Nourriture, deuxième

Il faut donc que l’on refasse un petit arrêt bouffe pour vous décrire ce que l’on a mangé pendant ces dernières semaines !

La nourriture que l’on trouve partout est essentiellement à base de viande sous toutes ces formes : en feuilleté, avec du pain, en brochette, en saucisse…

En voici les deux exemples les plus courants:
- Burek : feuilleté fourré à la viande. On le trouve sous forme de rectangle en Croatie, sorte d’escargot en Bosnie (ci-contre en photo)
- Cevapi : grande pita (pain plat) ouverte sur un côté et garnie de petite saucisse de bœuf ou d’agneau et d’oignon cru. On le mange souvent accompagné d’un yaourt. Nous en avons mangé une fois un pour le petit déjeuner à 8h30, croyez moi ça tient au corps !

Ce qu’il faut également noter c’est que les oignons sont partout ! On nous sert à table les oignons frais entiers à croquer tout au long du repas…

Pour fêter l'arrivée de Mathieu qui nous rejoint jusqu'à Istanbul, on a été chercher un vrai festin sur le marché. D'ailleurs c'est ce à quoi ressemblent beaucoup de nos pique-niques!

Sarajevo

Im Zug von Mostar nach Sarajevo bestaunen wir frühstückend die herrlichen Frühlingslandschaften. Die Umgebung wird immer hügeliger und in der Hauptstadt der olympischen Winterspiele 1984 angekommen, warten im Hintergrund auch tatsächlich ein paar Schneeberge auf uns !

Dem Ritual der letzten Tage folgend lassen wir uns am Bahnhof das erstbeste “Sobe” (Zimmer) aufschwatzen. Nach kurzem Nasenrümpfen beim Entdecken der Unterkunft und dem rasch gefällten Entscheid, dass Umziehen viel zu anstrengend ist (wir sind schliesslich im Urlaub) sind wir bereit, Sarajevo zu entdecken.

Wie in Mostar sind auch hier die Spuren des Krieges nicht übersehbar (Sarajevo war von 1992-1995 komplett von der Umwelt abgeschnitten und wurde während dieser Zeit mehr oder weniger kontinuierlich angegriffen). Die Schönheit der Stadt (hügelige Lage, historische Gebäude, Miljacka River) wird denn auch getrûbt von Ruinen und unzähligen Friedhof-Meeren…

Dans le train de Mostar à Sarajevo, nous prenons notre petit déjeuner devant un magnifique paysage de printemps. Les alentours sont de plus en plus vallonnés et en arrivant dans la capitale des JO d’hiver de 1984, des montagnes nous accueillent effectivement !

Suivant le rituel des derniers jours, nous nous laissons convaincre à la gare par la première personne nous proposant une chambre. Tordant le nez quelques instants en découvrant le lieu, nous décidons cependant rapidement qu’un déménagement est trop fatiguant (on est quand même en vacances) et que nous sommes prêts à découvrir Sarajevo.

Comme à Mostar, les traces de la guerre sont innombrables (Sarajevo a été entre 1992 et 1995 complètement coupé du monde et a été pendant cette période presque continuellement attaqué). La beauté de la Ville (les collines entourant la ville, les monuments historiques, la Miljacka River) est un peu amoindrie par les ruines et les cimetières…

Mostar

Notre entrée en Bosnie Herzégovine marque un tournant dans notre périple. Ca y est, ça commence à sentir l’orient ici !! Les minarets se mêlent aux croix au dessus des toits, le muezzin rythme les journées… bref l’islam donne à ces paysages occidentaux un côté bien oriental !

Un autre aspect, moins agréable a bien changé en traversant la frontière, les marques de la guerre sont partout omniprésentes et nous impressionnent. Les ruines ne se comptent plus dans les villes et à peu près la moitié des bâtiments est criblée d’impactes de balles… ça nous fait froid dans le dos…

Nous nous rendons à Mostar, ville qui malgré avoir été une des plus touchées, a été rapidement reconstruite (étant une des villes les plus touristiques de Bosnie Herzégovine). Encore une fois nous profitons de journées ensoleillées (on a un bol monstre pour le temps) pour découvrir cette ville magnifique.

Départ ensuite pour Sarajevo… à suivre… !

Temperature: 22°
Meteo: Soleil